Torta de Frango com Massa Caseira: Uma Refeição Saborosa
A Torta de Frango com Massa Caseira é uma receita tradicional que aquece o coração e satisfaz o paladar. Neste artigo, mergulharemos na história e na versatilidade desta delícia, detalhando os ingredientes essenciais e o processo de preparo da massa e do recheio.
Você também encontrará dicas valiosas para garantir o sucesso da sua torta e algumas variações criativas para experimentar.
Além disso, exploraremos os possíveis benefícios para a saúde dessa receita. Por fim, responderemos às perguntas mais frequentes para que você possa dominar essa iguaria.
Origem e História
A Torta de Frango é uma receita que atravessa gerações e fronteiras. Sua origem remonta às cozinhas caseiras de várias culturas, onde as famílias criavam versões únicas do prato. No Brasil, a Torta de Frango se tornou uma tradição em festas, almoços de domingo e lanches da tarde.
Venha aprender a fazer essa deliciosa Torta de Frango com Massa Caseira agora!
Ingredientes
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
6 colheres de sopa de água gelada
Recheio:
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
1 lata de milho verde escorrido
1 lata de ervilha escorrida
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1 xícara de molho de tomate
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo da Torta de Frango com Massa Caseira
Massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
Adicione a manteiga gelada e, com as mãos, esmague-a na farinha até obter uma textura de migalhas.
Acrescente a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até formar uma massa homogênea.
Divida a massa em duas partes, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente a cenoura, o milho, a ervilha, as azeitonas, o molho de tomate, o sal e a pimenta. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem:
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra uma das partes da massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo de uma forma de torta.
Coloque o recheio sobre a massa.
Abra a segunda parte da massa e cubra a torta, selando as bordas.
Faça pequenos cortes na parte superior da torta para permitir a saída de vapor.
Leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
Torta de Frango com Massa Caseira – vídeo do canal Dika da Naka
Dicas Importantes para a Torta de Frango com Massa Caseira
Manteiga Gelada: Certifique-se de que a manteiga para a massa esteja bem gelada para obter uma textura crocante.
Recheio Criativo: Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, bacon ou queijo.
Tamanho da Forma: Use uma forma de torta adequada para garantir que a massa e o recheio se ajustem bem.
Variação na Massa: Experimente adicionar ervas secas, como tomilho ou alecrim, à massa para um toque extra de sabor.
Variações da Receita
Torta de Frango com Catupiry: Adicione uma camada de requeijão tipo Catupiry sobre o recheio antes de cobrir com a segunda parte da massa.
Torta de Frango com Massa Folhada: Substitua a massa caseira por massa folhada para uma versão mais rápida e crocante.
Torta de Frango Low Carb: Utilize couve-flor picada ou abobrinha ralada como base em vez de massa para uma opção low carb.
Benefícios para a Saúde
A Torta de Frango com Massa Caseira, quando preparada com moderação, oferece benefícios à saúde devido aos nutrientes do frango, das verduras e legumes utilizados. Além disso, a massa caseira pode ser uma alternativa mais saudável quando feita com ingredientes de qualidade.
Perguntas Frequentes
Posso congelar a Torta de Frango com Massa Caseira? Sim, você pode congelar a torta após assada, mas certifique-se de embalar bem para evitar que resseque.
Posso usar peito de frango desfiado pronto? Sim, você pode utilizar peito de frango desfiado pré-cozido para economizar tempo.
Qual é o tamanho ideal da forma? Uma forma de torta de 24 cm de diâmetro é adequada para esta receita.
Como armazenar a massa caseira? A massa pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias ou congelada por até 3 meses.
Posso fazer a massa com antecedência? Sim, você pode preparar a massa com antecedência e armazená-la na geladeira até a hora de usar.
Posso usar outros vegetais no recheio? Sim, você pode personalizar o recheio com os vegetais de sua preferência.
Desfrute da sua deliciosa Torta de Frango com Massa Caseira e compartilhe essa receita tradicional com a família e amigos.
Chef Fernando Souza Alves
Fernando Souza é um chef de cozinha apaixonado desde a infância por sabores e aromas. Sua jornada culinária é um testemunho de seu profundo amor pela gastronomia, transformando ingredientes simples em experiências memoráveis.
